Stampini per biscotti che parlano aquilano

Ti piacerebbe preparare dei biscotti che parlano aquilano? Prendi gli stampini L’A e “scrivi”: quatrà, temé, ‘ndondoló, stordoló, ‘ngulu, esso quissu! I biscotti L’A raccontano il territorio e il dialetto aquilano dolcemente 😉

Misure: 9×8 cm circa

Materiale: PLA certificata per uso alimentare

Realizzato da Aveia Ars, Laboratorio di artigianato artistico (Fossa, L’Aquila)

INFORMAZIONI UTILI:

LO STAMPO DEVE ESSERE LAVATO CON ACQUA TIEPIDA NON IN LAVASTOVIGLIE

RICETTA per i biscotti:
500 g di burro /margarina
250 g di zucchero
700 g di farina
3 tuorli
Aromi a piacere
Impastare tutto insieme, lasciar riposare e poi preparare i biscotti
Cuocere a 170 /180 gradi, a seconda del proprio forno

L’importante è preparare l’impasto, stenderlo tra 2 fogli di carta da forno dello spessore massimo di 5/6 millimetri. Una volta steso l’impasto va messo in frigo per 30 minuti. In questo modo si consolida il burro e l’impasto è molto più duro e soprattutto non si attacca e poi si può iniziare a tagliare intingendo il timbro nella farina.
Se non si vuole perdere minimamente la forma del biscotto dopo averlo tagliato, si può rimettere in frigo per 10 minuti e poi subito in cottura.
C’è chi per abbreviare i tempi lo ripone in congelatore per 5 minuti.